代表インタビュー

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  先代から受け継いだ想い

  越田水産の原点には、創業以来変わらぬ「新鮮でおいしい干物を全国へ届けたい」という想いがあります。幼い頃から父や祖父が魚と向き合う姿を見て育ち、その思いは自然と自分の中に受け継がれました。
  2023年、私は卸部門として「株式会社越田水産」を設立し、4代目代表として新たな一歩を踏み出しました。先代が守り続けたオリジナルのつけ汁や製法、無添加・手作業での鯖捌き。そのすべての想いを受け継ぎ、より多くの人に届けることが私の使命だと感じています。

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  4代目として
  目指す方向性・理念

  これまで築いてきた伝統を大切にしつつ、時代に合った新しい挑戦にも力を入れていきたいと考えています。
  先代が掲げてきた「品質第一」の姿勢を守りながら、全国どこにいても“越田の味”を楽しんでいただけるよう、オンラインショップや卸販売を通じて、全都道府県に広げていきたい。
  時代が変わっても、「また食べたい」と思ってもらえる味をつくり続けたいと思っています。

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  社員やお客様への姿勢

  越田水産は、家族と共に営む温かい職場です。
  工場では安全対策や作業環境の整備を徹底し、立ち仕事でも負担を減らせるよう滑り止めマットを敷くなど、働きやすい環境づくりにも力を入れています。
  お客様に対しては、どんな時も誠実に、丁寧に。
  一つひとつのご縁を大切にし、信頼でつながる関係を築いていきたいと思っています。